宅配スタッフの手打ちそば

先日、ウィークリーの宅配スタッフさんから二八そばをいただきました。

趣味が手打ちそばということで、時々家族や友人に振る舞っているみたいです。

丁寧にゆで方の指南書も付いており、それを見ながら茹でました。

触ってみると、なるほど。普通売っているそばと比べるとかなりデリケート。

そばの束を優しくほぐしながら茹で、水を切り、冷水で素早く締めます。

なんとか良い感じに茹でることができました。（少しだまになってしまいましたが……）

お味も本格的で美味しかったです！