創業45周年の「いとうフーズ」は馬刺し販売の先駆け。現在ウインナーやベーコンなど加工品の製造・販売を一貫して行い、「お肉博士一級」を持つ武さんは2016年ドイツ国際コンテストで金賞受賞。「ウインナーやベーコンなど地産地消にも注力していきたい。また講座や教室などを通して培った知識や技術を皆さんに広められれば」。こだわりの商品はネットショップ「うまかんべ工房」で販売中です。