投稿日時: 2015-03-25 16:31:42

丸山 剛さん(33歳)
(株)マルズ・ジョイフード/(株)食菜工房 取締役企画部長

旨いとんかつ・名物ジャンボ海老でおなじみの「かつ丸」「まるやま」「まる家」を営む(株)マルズ・ジョイフードの3代目、取締役企画部長として採用うあ人材育成、新しい業態、店舗の開拓等様々な業務に携わっている剛さん。2年前には、念願の仕出し料理・お弁当の「食菜工房まる山」をオープン。「地元の皆さんに親子孫3代にわたって食べに来ていただけるメニュー、店づくりをこれからも心がけていきます」。


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