■えのき茸生産　　吉田キノコ園
吉田貞雄（よしださだお）さん　Ｓ２７．１０．２生（６０歳）
郡山市大槻町美女池上2番地　　☎０２４−９５１−２６３９

●鍋物に欠かせない、えのき茸を生産している郡山市でただ一件の農家、吉田さんです。
高校を卒業した18歳からずっとえのき茸一筋です。当時、えのき茸は高級きのこでご両親が長野県から持ち込み、冬場の収入源として栽培を始めたのだそうです。
●えのき茸は、菌播きから約５５日で通年出荷をします。一時期は年間４５ｔの出荷量がありましたが、現在は３０ｔほどを１００gに小分けして生協、ヨシケイ、産直販売所などに「あさかの里　えのき茸」のブランド名で出荷しています。